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老年人适合怎样的饮食?

来源:   发表时间:2020/5/20 15:37:13  点击次数:【739】

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  老年人由于上了年纪,消化系统等开始逐渐退化,味觉、食欲都不能与年轻人相比,那么老年人适合怎样的饮食呢?要知道,老年人的饮食会直接和保健养生有关,所以应该要合理安排才行。接下来洛阳老年公寓为大家介绍老年人饮食的五项原则。

  一少:老年人消化吸收功能明显减弱,一次食量宜少,不宜多。

  二多:老人摄取营养能力减弱,为满足营养需求,一是多样,饮食应多样化,荤素搭配,粗细搭配;多种食物混吃和轮流吃,可使各种饮食中营养成分彼此取长补短,相互补充;二是多餐,每日增加1 ~ 2餐,少食多餐,顺应老人肠胃的吸收功能,从而满足机体各种需要。

  三不宜:不宜餐后剧烈运动;不宜饭后洗澡;不宜过食辛辣。

  四低:低盐:每天食盐少于5g,过食易诱发高血压。

  低脂:脂类食物不宜过多,过食容易诱发动脉硬化。

  低糖:糖类食物适量,摄入过量容易引发肥胖症,糖尿病等。

  低胆固醇:老年人应选择低胆固醇食物,高胆固醇容易诱发心、脑血管疾病。

  五度:硬度:老年人消化功能减退,饮食适度细软,粗糙坚硬食物不容易消化,可导致肠胃疾病的发生。

  速度:老年人的各种协调机能减弱,饮食过程应细嚼慢咽,过快容易哽噎。

  鲜度:新鲜食物营养丰富,味道鲜美,能促进食欲,易消化吸收,故老年人三餐都应有新鲜食物。

  饱度:食不宜过饱,六分为度,过量易出现消化不良,胃下垂等。

  温度:老年人消化道黏膜壁变薄,腺体、绒毛萎缩,对食物刺激十分敏感,过凉、过热,容易促使癌变,因此寒热要适中。

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